Xai

El Xai és un dels altres productes estrella de l'empresa. 

  • Coneguda amb el nom de raça "Ojinenegra" és una raça autòctona de la província de Terol. El nom de "Ojinegra" es deu a la pigmentació que disposen els ovins al voltant dels ulls. Les seves qualitats són l'elevada rusticitat i la gran capacitat d'adaptació als medis difícils, Aquestes qualitats li aporten un sabor únic a aquesta raça. 

  • També comercialitzem l'autèntic "Lechazo de Burgos" conegut i qualificat per tot el món del sector carni.